為持續(xù)提升紫陽工夫紅茶加工技術水平,進一步改善紅茶產(chǎn)品質量，豐富紅茶產(chǎn)品品系，適應市場消費需求，擴大市場營銷空間，以不斷加大紅茶生產(chǎn)加工銷售，切實提高紫陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展質量和效益。6月24-26日在紫陽縣洄水鎮(zhèn)科宏茶業(yè)有限公司舉辦紫陽縣茶產(chǎn)業(yè)提質增效工夫紅茶加工技術培訓班開班儀式。安康市農(nóng)科院院長晏筱波出席開班儀式并講話，安康市農(nóng)科院茶葉研究所、紫陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，紫陽縣茶業(yè)發(fā)展中心相關負責人參加，紫陽縣茶葉加工企業(yè)、專業(yè)合作社負責人、江西婺源茶業(yè)職業(yè)學院學生等四十余人參加培訓。
培訓班采取“理論授課+技術交流+現(xiàn)場實操+紅茶品鑒”的方式進行。理論授課學習了紅茶市場前景及品牌打造、紅茶手工制茶技術、紅茶審評技術等內容;交流分享了紅茶鮮葉分級、攤晾及加工技術、手工制茶經(jīng)驗;在加工車間對紅茶制作進行了閉環(huán)實操教學;最后將各企業(yè)帶來的紅茶樣品及實操教學制作紅茶進行品鑒。
在培訓中，學員們認真學習，虛心請教，積極參與茶葉加工制作的各個環(huán)節(jié)，掌握了加工工藝，為紫陽紅茶加工及品質提升奠定了基礎。
來源：陜茶網(wǎng)
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